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20131230_162902

 

上次做時..肉跟菜的比例不對，還被不挑食的韓國人說難吃....

這次調整了比例~ 成品我很滿意!!! 

樹哥也說好好吃！

還獲得大家的稱讚內~~~~  

 

 材料

 豬絞肉500g

 高麗菜半顆

 蔥一大根

 

 醃料

 香油一湯匙

 蒜泥一湯匙

 薑泥半湯匙

 醬油5湯匙

 雞粉4湯匙

 白胡椒粉一湯匙

 太白粉一湯匙

 

 作法

1. 高麗菜與蔥切成末，混在一起灑點鹽搓一搓，放置15分鐘出水

2. 豬絞肉與醃料混合，用手抓捏到有黏度

3. 將出水了的菜用冷水沖洗後瀝乾，與醃過的絞肉均勻混合

4. 把餡包入現成的水餃皮中，怎麼包就…隨自己喜歡  

 水餃

煮一鍋開水，將餃子們丟入~

水滾後加入一碗冷水，重複三次後即可撈起享用~

 煎餃

將包好的餃子們在平底鍋中排隊

倒入半顆餃子高的麵粉水，上鍋蓋，開小火等麵粉水收乾即可~

 

 

 

 

 

 

 

 

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    鍋貼 水餃 高麗菜水餃 煎餃
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